Une Grande surface (GS) est un point de vente au détail de grande dimension. D’ordinaire, ce type de commerce se construit sur un seul niveau. On y propose une large gamme de produits assortis et à rotation rapide. Les marges et prix qu’on y applique sont généralement réduits. Ce qui permet aux consommateurs de s’approvisionner à moindre coût. La vente des articles et produits se fait en libre-service.
En fonction de sa taille, ce point de vente peut se situer plus ou moins à proximité des agglomérations. En principe, plus il est grand et plus il est proche des consommateurs. Le cas échéant, cela permet au promoteur d’atténuer les coûts d’infrastructure et de disposer d’un parc de stationnement très étendu pour accueillir aisément sa clientèle.
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La GS peut se spécialiser dans la fourniture d’une catégorie de produits. Il peut s’agir de :
- produits alimentaires ;
- articles de sport ;
- bricolage ;
- etc.
Selon sa superficie, la grande surface peut prendre la forme d’un hypermarché, d’un supermarché ou encore d’une supérette.